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L'olio evo nella dieta dei bambini


L’olio è un alimento straordinario che può essere introdotto nella dieta dei bambini fin da subito, con le prime pappe, e non è altro che una “spremuta” con eccezionali qualità.

L’olio extravergine di oliva e il latte materno sono considerati molto simili per le loro proprietà. Entrambi, infatti, presentano una composizione analoga di acidi grassi essenziali e un’identica percentuale di grasso linoleico (Omega-6), elemento insostituibile per la mielinizzazione delle fibre nervose e per lo sviluppo cerebrale.

Un filo d’olio extravergine di oliva nella pappa del bambino ne stimola l’appetito;
è consigliabile aggiungerne un cucchiaino da caffè già a partire dal sesto mese di vita (proprio all’inizio dello svezzamento) così da aiutare il piccolo a fortificare il suo organismo con vitamine ed elementi essenziali per la crescita e lo sviluppo.

La quantità di olio EVO da introdurre nelle pappe potrà crescere in proporzione all’età del bambino, fino ad arrivare alla dose di due cucchiaini da caffè per ogni pasto all’età di tre anni.

E’ bene ricordare che, l’olio extravergine di oliva, è preferibile consumarlo crudo aggiungendolo quando la cottura delle pietanze è già ultimata.

Gli omega-3 e omega-6 offrono protezione dalle malattie cardiovascolari e contribuiscono alla diminuzione del colesterolo “cattivo” LDL, la vitamina D è importante per la sua funzione di regolazione di calcio e fosforo nel metabolismo e perché favorisce l’assunzione di minerali durante il processo di ossificazione, in fine la vitamina A è protagonista nello sviluppo del sistema immunitario e dell’apparato scheletrico.

E’ molto importante quindi abituare i bambini ad una corretta alimentazione fin dal divezzamento, per prevenire gravi disturbi quali l’obesità infantile e l’aumento di colesterolo, causati da una dieta errata.


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